Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Biologico 600g

Azienda Agricola Biologica Goldoni

L’Azienda Agricola Biogold, convertita ad agricoltura biologica nel 1987, fonda i suoi sistemi di produzione sul rispetto del terreno, delle piante e degli animali, impiegando concimi e  alimenti esclusivamente naturali, senza l’apporto di alcun prodotto chimico. Si trova a Reggio Emilia, nella frazione di Rivalta, ai piedi delle colline matildiche: un’area pianeggiante di prati stabili e coltivazioni foraggere. Tutto il ciclo di produzione (foraggio, animali, latte e formaggio) è garantito dall’ente certificante ICEA, che controlla l’osservanza del regolamento di produzione biologica. Come ulteriore impegno verso la terra, gli animali ed i consumatori, l’Azienda Agricola Biogold pratica il metodo biodinamico, certificato dal marchio Demeter, che tutela la qualità biodinamica a livello internazionale.. Tutto il latte è lavorato separatamente presso la latteria Rinascente di San Bartolomeo, a circa 3 km dall’azienda. Si consegna al caseificio entro mezz’ora dalla mungitura e si lavora crudo